天然醸造醤油
旨味がすごい!
奈良県御所市にあります、
片上醤油さんの
天然醸造醤油。
関西人は薄口をよく使いますが、
このお醤油は、
それ以上に何にでも使ってしまいたくなる…
特に、どんなお料理にも、
「ちょっとなにかが物足りないかな?」
と思った時に少し入れると、
うまくまとまってしまう、という
店主の中では、救世主的存在な、
淡色天然醸造醤油(うすくち醤油)もおすすめ。
長年蔵に住み着いた菌たちと、
片上さんの腕とのコラボレーション、
ご家庭に一本、
常備して損はない、
そんなお醤油です!